25분쉬움2인분
재료 (2인분 기준)
- 소면 2인분
- 멸치 다시마 육수 5컵
- 국간장 1큰술
- 소금 약간
- 애호박 1/3개
- 당근 약간
- 달걀 1개
- 김가루 약간
- 양념장: 간장 3큰술, 고춧가루 1작은술, 다진 파 1큰술, 참기름, 깨
만드는 법
- 육수에 국간장과 소금으로 간해 둔다
- 애호박과 당근은 채 썰어 볶고 달걀은 지단을 부쳐 채 썬다
- 끓는 물에 소면을 3분 삶는데, 끓어오를 때마다 찬물을 조금씩 붓는다
- 찬물에 비벼 헹궈 사리를 만든다
- 그릇에 면과 고명을 올리고 뜨거운 육수를 붓는다
- 양념장을 곁들인다
냥셰프 팁끓어오를 때 찬물을 부어 주면 면이 쫄깃해진다냥
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