45분보통2인분
재료 (2인분 기준)
- 넓은 쌀국수 면 150g
- 새우 10마리
- 달걀 2개
- 두부 1/4모
- 숙주 1줌
- 부추 1줌
- 다진 땅콩 2큰술
- 라임 1/2개
- 소스: 피시소스 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1.5큰술, 식초 1큰술 (타마린드 소스가 있으면 식초 대신)
- 식용유 2큰술
만드는 법
- 면은 미지근한 물에 30분 불린다
- 소스 재료를 섞는다
- 팬에 기름을 두르고 두부와 새우를 볶는다
- 재료를 한쪽으로 밀고 달걀을 스크램블한다
- 불린 면과 소스를 넣고 면이 부드러워질 때까지 볶는다
- 숙주와 부추를 넣고 30초 볶아 땅콩과 라임을 곁들인다
냥셰프 팁면이 뻣뻣하면 물을 한두 큰술 넣어 볶으면 된다냥
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