50분쉬움3인분
재료 (3인분 기준)
- 닭볶음탕용 닭 1마리 (1kg)
- 감자 2개
- 당근 1/2개
- 양파 1개
- 대파 1대
- 청양고추 1개
- 물 3컵
- 양념: 고추장 2큰술, 고춧가루 3큰술, 간장 4큰술, 설탕 1.5큰술, 다진 마늘 2큰술, 맛술 2큰술
만드는 법
- 닭은 끓는 물에 5분 데쳐 헹군다
- 채소는 큼직하게 썬다
- 냄비에 닭, 물, 양념을 넣고 끓인다
- 끓으면 감자와 당근을 넣고 중불에서 20분 끓인다
- 양파, 대파, 고추를 넣고 국물이 자작해질 때까지 10분 더 끓인다
냥셰프 팁닭을 한 번 데치면 기름기와 잡내가 쏙 빠진다냥
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