30분보통2인분
재료 (2인분 기준)
- 삶아서 손질된 돼지곱창 400g
- 양배추 1/4통
- 양파 1/2개
- 대파 1대
- 깻잎 5장
- 떡볶이떡 약간
- 양념: 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 맛술 1큰술
- 들깻가루 1큰술
- 밀가루 약간 (세척용)
- 식용유 1큰술
만드는 법
- 곱창은 밀가루로 주물러 씻고 헹군다
- 양념 재료를 섞는다
- 채소는 큼직하게 썬다
- 팬에 기름을 두르고 곱창을 볶아 기름을 낸다
- 채소, 떡, 양념을 넣고 센불에 볶는다
- 깻잎과 들깻가루를 넣어 마무리한다
냥셰프 팁삶아서 손질된 곱창을 쓰면 잡내 걱정이 줄어든다냥
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