양꼬치 레시피

재료 (2인분 기준)

• 양고기 어깨살 또는 다리살 400g
• 꼬치 막대 10개
• 양념: 쯔란(커민) 1큰술, 고춧가루 1작은술, 소금 1작은술, 식용유 2큰술
• 찍어 먹을 쯔란 가루 약간

만드는 법

1. 나무 꼬치는 물에 30분 담가 둔다
2. 양고기를 한입 크기로 썬다
3. 양념 재료로 고기를 버무려 20분 재운다
4. 꼬치에 고기를 4~5점씩 꽂는다
5. 그릴이나 에어프라이어 200도에서 10분, 뒤집어서 5분 더 굽는다
6. 쯔란 가루에 찍어 먹는다