50분보통3인분
재료 (3인분 기준)
- 볶음탕용 닭 1마리
- 당면 1줌
- 감자 2개
- 당근 1/2개
- 양파 1개
- 대파 1대
- 건고추 3개
- 양념: 간장 1/2컵, 흑설탕 3큰술, 물엿 2큰술, 다진 마늘 2큰술, 굴소스 1큰술, 물 3컵
- 참기름, 깨 약간
만드는 법
- 당면은 미지근한 물에 30분 불린다
- 닭은 끓는 물에 데쳐 헹군다
- 냄비에 닭, 양념, 건고추를 넣고 끓인다
- 감자와 당근을 넣고 중불에서 20분 조린다
- 양파, 대파, 당면을 넣고 5분 더 조린다
- 참기름과 깨를 뿌린다
냥셰프 팁흑설탕을 넣어야 찜닭 특유의 짙은 색과 단맛이 난다냥
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