70분쉬움3인분
재료 (3인분 기준)
- 신김치 1/2포기
- 돼지고기 목살 또는 삼겹살 덩어리 600g
- 양파 1개
- 대파 1대
- 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 설탕 1작은술
- 김치 국물 1컵
- 물 3컵
- 들기름 2큰술
만드는 법
- 고기는 큼직하게 썬다
- 냄비 바닥에 양파를 깔고 김치를 통째로 올린다
- 고기를 올리고 마늘, 고춧가루, 설탕, 들기름을 넣는다
- 김치 국물과 물을 붓고 뚜껑을 덮어 끓인다
- 끓으면 약불로 줄여 50분 푹 찐다
- 대파를 올리고 가위로 김치와 고기를 잘라 먹는다
냥셰프 팁약불에서 오래 끓일수록 김치가 부드럽게 녹아내린다냥
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