25분쉬움2인분
재료 (2인분 기준)
- 두부 1모
- 식용유 2큰술
- 대파 약간
- 소금 약간
- 양념: 간장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 물 1/2컵, 참기름 1작은술
- 깨 약간
만드는 법
- 두부를 1cm 두께로 썰어 소금을 살짝 뿌리고 물기를 닦는다
- 팬에 기름을 두르고 두부를 앞뒤로 노릇하게 부친다
- 양념 재료를 섞는다
- 두부 위에 양념을 끼얹고 약불에서 국물이 자작해질 때까지 조린다
- 대파와 깨를 올린다
냥셰프 팁두부를 먼저 노릇하게 부쳐야 조려도 부서지지 않는다냥
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