30분보통2인분
재료 (2인분 기준)
- 시판 마라샹궈 소스 1봉
- 소고기 또는 새우 200g
- 연근 100g
- 감자 1개
- 청경채 2포기
- 목이버섯 한 줌
- 넓은 당면 또는 분모자 약간
- 땅콩 약간
- 대파, 마늘 약간
- 식용유 2큰술
만드는 법
- 연근, 감자, 당면처럼 딱딱한 재료는 미리 데쳐 둔다
- 고기와 채소를 먹기 좋게 썬다
- 팬에 기름을 두르고 대파와 마늘을 볶는다
- 마라 소스를 넣고 약불에서 볶아 향을 낸다
- 고기를 볶다가 데친 재료와 채소를 넣어 센불에 빠르게 볶는다
- 땅콩을 뿌려 낸다
냥셰프 팁재료를 미리 데쳐 두면 볶는 시간이 짧아져 채소가 아삭하다냥
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