60분어려움3인분
재료 (3인분 기준)
- 양장피 1장
- 새우 10마리
- 오징어 1/2마리
- 돼지고기 100g
- 오이 1개
- 당근 1/2개
- 달걀 2개
- 목이버섯, 양파, 부추 약간
- 겨자 소스: 연겨자 1큰술, 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 물 1큰술
- 식용유 약간
만드는 법
- 양장피는 미지근한 물에 30분 불린 뒤 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹구고 한입 크기로 찢는다
- 새우와 오징어는 데치고 오이, 당근, 달걀지단은 채 썬다
- 돼지고기, 양파, 목이버섯, 부추를 볶는다
- 넓은 접시 가장자리에 채소와 해물을 색 맞춰 둘러 담는다
- 가운데에 양장피와 볶은 고기를 올린다
- 겨자 소스를 끼얹어 비벼 먹는다
냥셰프 팁겨자 소스를 미리 만들어 두면 매운맛이 부드럽게 어우러진다냥
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