30분보통3인분
재료 (3인분 기준)
- 스키야키용 얇은 소고기 등심 400g
- 두부 1/2모
- 대파 2대
- 배추 1/4통
- 표고버섯 4개
- 곤약면 1봉
- 쑥갓 약간
- 와리시타 소스: 간장 1/2컵, 미림 1/2컵, 설탕 3큰술, 물 1/2컵
- 식용유 약간
- 찍어 먹을 날달걀 (선택)
만드는 법
- 소스 재료를 한 번 끓여 둔다
- 두부는 팬에 노릇하게 굽고 채소는 큼직하게 썬다
- 얕은 냄비에 기름을 두르고 대파와 고기 일부를 굽는다
- 소스를 붓고 두부, 채소, 곤약을 가지런히 담아 끓인다
- 고기를 넣어 익으면 건져 먹는다
냥셰프 팁날달걀에 찍어 먹을 땐 꼭 신선한 달걀을 쓰라냥
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