20분쉬움2인분
재료 (2인분 기준)
- 냉면 사리 2인분
- 시판 냉면 육수 2봉
- 오이 1/3개
- 배 1/4개
- 삶은 달걀 1개
- 냉면 무절임 약간
- 식초, 겨자 약간
만드는 법
- 육수는 냉동실에 1~2시간 넣어 살얼음을 만든다
- 오이와 배는 채 썰고 달걀은 반으로 가른다
- 끓는 물에 면을 40초~1분 삶는다
- 찬물에 비벼 여러 번 헹궈 전분을 뺀다
- 그릇에 면을 담고 고명을 올린 뒤 육수를 붓는다
- 식초와 겨자로 입맛을 맞춘다
냥셰프 팁면을 얼음물에 헹구면 훨씬 쫄깃해진다냥
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