50분보통3인분
재료 (3인분 기준)
- 만두피 또는 완탕피 20장
- 돼지고기 다짐육 200g
- 다진 새우 150g
- 다진 표고버섯 2개
- 다진 대파 약간
- 간장 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 설탕 1작은술
- 참기름 1큰술
- 전분 1큰술
- 후추 약간
- 다진 당근 약간 (장식)
만드는 법
- 다짐육, 새우, 버섯, 대파에 양념과 전분을 넣고 끈기 있게 치댄다
- 엄지와 검지로 동그라미를 만들어 그 위에 만두피를 올린다
- 소를 한 숟가락 넣고 꽃봉오리 모양으로 감싸되 윗부분은 열어 둔다
- 윗면을 평평하게 다듬고 다진 당근을 올린다
- 찜기에 종이포일을 깔고 김이 오르면 10~12분 찐다
냥셰프 팁윗부분을 열어 두는 샤오마이는 집에서 만들기 쉬운 딤섬이다냥
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